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随着我国同西方国家交流的不断深入，以及城市的发展的加快，人们生活水平的提高，我国的咖啡业也迅速发展起来。世界品牌的咖啡连锁店相继抢占中国市场，中国的咖啡企业咖啡店也迅速发展。国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大。但是的咖啡师的增长却显得过于缓慢，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师，专业咖啡培训学校培养的学生更是供不应求。

烘焙西点行业是国内外行业之一，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏，大多数烘焙西点企业技术人严重不足，据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才年薪更能超10万元。

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