重庆小面

简介：

重庆小面是重庆四大特色之一，是一种渝菜类的传统小吃，分为麻辣小面，清汤小面

干流小面，豌杂面，杂酱面，臊子面等等。

学做重庆正宗小面就到重庆飘味香，本地师傅教学更地道，更专业。

重庆小面学习内容：

全套技术零基础教学 一对一指导

重庆小面12种臊子：杂酱面、肥肠面、牛肉面、酸菜肉丝面、泡椒鸡杂面、香菇炖鸡面、红烧排骨面、素椒小面、豌豆面等等。（可把里面的面条换成米线，米粉等）

1、秘制红油的熬制方法

2、高汤的熬制方法

3、花生米的炒制流程

4、复制酱油的制作

5、混合油的制作流程

6、姜蒜水的制作流程

7、怎么打碗底调料等等

8、里面的各种臊子还可以做成套饭这些，所以这个项目是个一同百通的项目

师傅会把这些方法，如何转换的核心技术，全程都是手把手的教你，实践操作，包学会为止，不限制学习时间，我们提供所有食材、学习期间提供免费吃住。

飘味香特色培训课程：小吃店 早餐店 烧烤店 砂锅店 卤肉店 油炸店 面食店 ?饼店 盖浇饭 炒菜 凉菜 冷饮 扣碗 火锅 干锅 麻辣香锅 ?三汁焖锅等项目

重庆飘味香是重庆专业精品特色美食培训基地，是一家近20年专门从事食品研究与技术开发，餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地，以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专业致力于饮食文化的传播与推广，本公司响应国家倡导的“大众创业、万众创新”的口号，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的培训基地。