荆州锅盔火的背后

荆州锅盔这两年成为了小吃界的一匹黑马，曾一度成为网红，也带火了不少锅盔品牌，荆州锅盔开遍了全国，如火如荼。

“吃盔是福”

“吃了我的盔，马上有人追”

诸如此类趣味口语还有很多，吸引了许多年轻人去锅盔店尝鲜。

荆州锅盔虽然这两年才开始为许多网红所熟悉，但锅盔的历史却可以算的上很多网红食物的“爷爷辈”了。起源于三国时期，刘备为解决军粮干硬无味难以下咽而特制的食粮，没想到流传到了至今。后人在传承了传统制作的基础上，不断改进创新才演变成了现在这一美食。

现在的锅盔又大又薄，更加美味！薄薄的面皮沾着芝麻，一口咬下去，酥酥脆脆很焦香也不掉渣。为了满足不同美食爱好者的口味又加入了各种馅料，于是便有了猪肉锅盔、牛肉锅盔、甜锅盔、梅干菜锅盔等，

正宗的荆州锅盔你会发现口感劲道，肉香混合着烤熟的面香，让人唇香四溢。不知不觉让让人爱上这该死的魅力。

不过成也在魅力太大，“败”也在魅力太大。俗话说树大招风，荆州锅盔的“红”，也让很多人动了坏心思，铺天盖地的加盟让他们把荆州锅盔这个招牌搞的乱七八糟，甚至有的都不用炉子价格还不便宜，以至于让食客一看、一尝就再也不回头。要想吃到正宗的荆州锅盔还是要到荆州来，它的"地道"二字，足矣概括它的魅力。锅盔这类小吃你在富丽堂皇的大酒店可找不到它的身影，饭店也没有。但你在菜市场附近、巷子里这些和地方你就时常可以看到它，它的“地道”已经深入到了当地人们息息相关的生活中去了。

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