胡鲶主要分布于长江中下游和长江以南各省区的各种水体中。胡鲶分布极广，为南方的养殖鱼类；也是常见的中小型食用鱼类。
鉴别
与鲶鱼的区别
区别其实很简单，看两点：
一是鲶鱼背上无鳍，而胡鲶有；
二是鲶鱼只有两条或四条胡子，而胡鲶是八条。
鱼苗投放及管理。胡鲶有大鱼吃小鱼的习性，所以在鱼苗培育期间和投放鱼苗时，一定要把鱼苗按大小分级，做到分级喂养。 初始鱼苗小时可用厄龙纱网做成网箱放入池内隔离喂养。以便集中投饵料和防上大鱼吃小鱼；鱼苗长大以后放入水池时，也要注意做到大小鱼分级饲养。同时要注意控制水温在30℃左右，阳光强烈时，对孵化池和培育地要进行覆盖。另外，放养时间以6月上旬为宜。 鱼苗稍大后，要投放饵料并增喂动物蛋白质饲料（一般每天要投放1－2次），以新鲜的动物饲料效果。如一家一户饲养，一般可投以蝇蛆、丝蚯蚓、孑孓、鱼粉、蚕蛹、浮萍、米糠、豆饼、鸡禽家畜内脏等。每天投饲量约为鱼体重的5－10%。或投放发酵的棉籽饼、豆饼，或畜禽内脏、畜禽尸体腐烂后所生的蛆，或活蛆加脱落后的腐肉。但投放动物内脏和尸体时，一定要剁碎后再进行饲喂。 饲养期间要每二三天向池内冲添一次清水，但千万注意不要一次把池水放净，重新放入清水，那样会造成鱼不进食，饲养失败。
八胡鲶鱼和普通鲶鱼有什么区别？
1、八胡鲶鱼是鲶鱼的一种，它是长着八条胡须的鲶鱼，而普通鲶鱼通常只有两条或者四条。
2、八胡鲶鱼的鱼鳍比较大，而普通鲶鱼的鱼鳍都比较小，甚至有的看起来还是光溜溜的。
3、一般普通鲶鱼的嘴巴看起来有明显的“地包天”的感觉，而八胡鲶鱼的嘴巴看起来则相对正常。
4、八胡鲶鱼相比普通鲶鱼要较为少见，所以价格要贵一些。但实际上两者在营养价值上并无明显差别，都是刺少肉多，味道鲜美。