茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
我国的茶叶主要是根据制作工艺和发酵程度来划分为六大茶，分别为绿茶，白茶，黄茶，青茶（又叫乌龙茶），红茶和黑茶（普洱茶属于黑茶系列，不过现在很多人会单独把普洱茶分为一类）；以上六大类是按照发酵程度来划分的六大类茶，而我们平时知道的西湖龙井，铁观音，正山小种这些是名称，好比六大类茶是家长，他们是孩子们。
在别人家做客时，主人奉上盖碗茶，客人要细细慢饮，若喝完一碗还想再喝，就不要喝完，在碗底留一点水，主人便会意会添茶；反之，客人将茶水饮尽，主人便不再盛情续水。
若是在茶馆，将茶盖放在桌面上，说明茶喝完了，茶博士便会来斟茶；若临时离开茶桌，便将盖碗放在竹凳上，跑堂的会把你的茶碗包括小吃代为看管。
饮一杯品赏茶
精于茶道，悠悠品赏
仔细品味，慢慢把玩。茶之“色”、“香”、“味”、“韵”沁人心脾，耐人寻味。
只有鉴赏了，茶事的内涵才得以外延。鉴赏之茶，乃品茶之初衷！