一般来说，炊具在家庭主要是在不锈钢，所以清洁和不锈钢的保养炊具非常重要。
清洁给不锈钢炊具的建议：
一般油污的轻微污渍。
1.使用前，可以在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就意味着器皿表面已经穿上了一层淡黄色的油膜‘衣服’。这样，清洗，便于使用，并可延长使用寿命。
2.使用后立即用温水清洗，避免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具的作用，导致不锈钢表面暗沉甚至凹痕
3.不锈钢器具清洗后，表面上的水渍应晾干。因为加热时，特别是在型煤灶中使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水会产生亚硫酸和硫酸，影响器皿的使用寿命。
4.不锈钢器皿使用一段时间后，会有一层雾状的薄膜在表面你可以用软布蘸一些洗洁精或洗洁精擦洗，然后就可以恢复光亮了。如果外面被烟熏黑了，也可以用这个方法去除。
5.在用水不能长时间浸泡洗涤不锈钢器皿，否则器皿的表面会暗淡无光，失去应有的光泽。
6.不锈钢餐具沾有污渍。如有必要，可以用不锈钢蜡擦拭。橡胶柄不锈钢餐具应尽量避免高温和暗淡的颜色。
不锈钢厨具回收公司：
1.烹饪后的清洗必须及时制作，污染源不能分解氧化，会增加清洗的难度
2.避免含氯的清洁
3.清洗不要使用强碱或强氧化性化学品，如漂白粉和次氧化钠
4.当使用粉状清洗剂时，必须沿着锅的纹理进行清洗。
5.避免用油腻的抹布擦拭。每次清洗，后一定要用温水冲洗清洁剂，因为很多清洁剂都有一定的腐蚀性物质，残留的话会腐蚀锅体。冲洗后，应使用干净的毛巾为防水擦拭干锅身体
6.一定要注意火苗不要超过锅的底底盘，以免导致锅变黄或变黑。
7.不要长时间储存酸性或碱性食品。
8.不要长时间干烧锅。持续干烧会对锅造成损伤。
9.不要用硬而粗糙的材料来擦拭外层的表面，这样会损伤锅的表面。使用海绵布。